Objavljeno 06. ožujka 2026.
Na porečkoj rivi otvoren je Jadran Heritage Hotel 5*, Valamar Collection, novi boutique hotel smješten u obnovljenoj povijesnoj zgradi nekadašnjeg hotela Jadran iz 1913. godine, a u sklopu hotela i dugoočekivani restoran JAZ by Ana Roš. Radi se o prepoznatljivom young dining konceptu jedne od najcjenjenijih svjetskih chefica, nositeljice tri Michelinove zvjezdice, u kojem se visoka gastronomija susreće s ležernom atmosferom, a jelovnik se temelji na sezonskim i lokalnim namirnicama.
Smješten u prizemlju hotela, JAZ by Ana Roš osmišljen je kao otvoren i živ prostor koji prati dnevni ritam grada te je dostupan ne samo hotelskim gostima, već i lokalnoj zajednici, dodatno pozicionirajući Jadran kao novo mjesto susreta na porečkoj rivi.
Smješten u samom srcu stare gradske jezgre, Jadran Heritage Hotel zamišljen je kao intiman, elegantan boutique hotel s 12 ekskluzivnih dizajnerskih soba. Interijer spaja originalne arhitektonske elemente s modernim dizajnom i umjetničkim detaljima, naglašavajući individualni karakter hotela i njegovu povijesnu vrijednost. Svaka soba je osmišljena kao zasebna cjelina, a umjesto brojeva, nose vlastite nazive i priče nadahnute poviješću Poreča, njegovim ritmom i načinom života uz more. Nazivi poput Lungomare, Kartolina, Meer und Leben prizivaju različite slojeve identiteta grada i vremena u kojem su sunce, more i putovanja bili sastavni dio kulture odmora i zdravlja, a razglednice komunikacije i povezivanja. Kroz takav suptilan storytelling, boravak u Jadranu nadilazi klasičan hotelski smještaj i predstavlja suvremenu interpretaciju jedne od najvažnijih arhitektonskih i društvenih točaka Poreča, snažno ukorijenjene u identitet mjesta, gourmet ponudu i kulturu življenja uz more.
„Otvorenjem Jadran Heritage Hotela željeli smo vratiti život jednoj od najprepoznatljivijih zgrada porečke rive i pritom stvoriti prostor koji je istovremeno posvećen gostima i gradu. Jadran je zamišljen kao živo mjesto susreta, u kojem se povijest, suvremeni dizajn i vrhunska gastronomska ponuda prirodno nadopunjuju. Suradnja s Anom Roš i koncept restorana JAZ by Ana Roš dodatno potvrđuju naš dugoročni fokus na razvoj Poreča kao cjelogodišnje gourmet destinacije“, izjavio je Željko Kukurin, predsjednik Uprave Valamara.
Otvoren Jadran Heritage Hotel 5*, Valamar Collection i restoran JAZ by Ana Roš
![Jadran Heritage Hotel, Valamar Collection_Room for 2 Seaside_04 (16775) [lowres] (1).jpg](/media/539113/jadran-heritage-hotel-valamar-collection_room-for-2-seaside_04-16775-lowres-1.jpg?anchor=center&mode=crop&width=680&height=390&rnd=134172679040000000)
![Jadran Heritage Hotel, Valamar Collection_Room for 2 Seaside_04 (16775) [lowres] (1).jpg](/media/539113/jadran-heritage-hotel-valamar-collection_room-for-2-seaside_04-16775-lowres-1.jpg?width=1600&height=900&mode=max)
![Jadran Heritage Hotel, Valamar Collection_interior_05 (16895) [lowres] (1).jpg](/media/539115/jadran-heritage-hotel-valamar-collection_interior_05-16895-lowres-1.jpg?anchor=center&mode=crop&width=680&height=390&rnd=134172679040000000)
![Jadran Heritage Hotel, Valamar Collection_interior_05 (16895) [lowres] (1).jpg](/media/539115/jadran-heritage-hotel-valamar-collection_interior_05-16895-lowres-1.jpg?width=1600&height=900&mode=max)
![CGI_Jadran Heritage Hotel, Valamar Collection_exteriror_ (14906) [lowres] (1).png](/media/539120/cgi_jadran-heritage-hotel-valamar-collection_exteriror_-14906-lowres-1.png?anchor=center&mode=crop&width=680&height=390&rnd=134172679090000000)
![CGI_Jadran Heritage Hotel, Valamar Collection_exteriror_ (14906) [lowres] (1).png](/media/539120/cgi_jadran-heritage-hotel-valamar-collection_exteriror_-14906-lowres-1.png?width=1600&height=900&mode=max)
![Jadran Heritage Hotel, Valamar Collection_Room for 2 Seaside_04 (16775) [lowres] (1).jpg](/media/539113/jadran-heritage-hotel-valamar-collection_room-for-2-seaside_04-16775-lowres-1.jpg?anchor=center&mode=crop&width=72&height=72&rnd=134172679040000000)
![Jadran Heritage Hotel, Valamar Collection_interior_05 (16895) [lowres] (1).jpg](/media/539115/jadran-heritage-hotel-valamar-collection_interior_05-16895-lowres-1.jpg?anchor=center&mode=crop&width=72&height=72&rnd=134172679040000000)
![CGI_Jadran Heritage Hotel, Valamar Collection_exteriror_ (14906) [lowres] (1).png](/media/539120/cgi_jadran-heritage-hotel-valamar-collection_exteriror_-14906-lowres-1.png?anchor=center&mode=crop&width=72&height=72&rnd=134172679090000000)
Ana Roš istaknula je kako JAZ by Ana Roš u Poreču ima posebno mjesto u njezinoj osobnoj i profesionalnoj priči: „JAZ by Ana Roš je zamišljen kao prostor bez krutih pravila, mjesto u kojem se ljudi okupljaju zbog hrane, razgovora i osjećaja zajedništva. Istra je dio mog kulinarskog jezika od samih početaka i JAZ Poreč doživljavam kao prirodan nastavak te priče, spoj mora i kopna, tradicije i suvremenosti, restorana koji je istovremeno živahan, opušten i ozbiljan u onome što radi.“
Otvorenje Jadran Heritage Hotela i restorana JAZ by Ana Roš dio je šireg Valamarovog ulaganja u razvoj Poreča kao premium gourmet destinacije, kroz pažljivo birane suradnje s vrhunskim imenima međunarodne i regionalne kulinarske scene te razvoj autentičnih koncepata koji grad pozicioniraju kao mjesto susreta visoke kuhinje i mediteranskog načina života.